食用菌培育过程中，菌棒发生腐烂的原因及防治措施

       在食用菌菌种培养全过程中，很有可能会经常出现如此的状况，便是菌棒腐烂，此状况多出现在栽种年限较长的老菇区，怎么会发生菌棒腐烂的状况呢，该怎样预防？

一、菌棒发生腐烂的缘故

1.是培养料配制不科学，拌料不匀称，尿素溶液、磷肥、熟石膏、石灰粉等添加剂超额；

2.是塑造室长期换气欠佳，二氧化碳浓度高，缺氧，导致菌丝回菌，危害菌丝成长发育；

3.是塑造室长期溫度过高，超过了平菇适合生长发育温度范围，刺孔后堆温大幅上升造成“烧菌”，导致菌丝生长发育敏感乃至身亡；

4.是太阳照射菌棒，明显的紫外光烫伤菌袋内的菌丝，乃至菌丝被杀掉，菌棒部分发生黄液，菌棒上淤塞黄液太多，危害换气，非常容易导致杂 菌感柒；

5.是出菇工作环境空气相对湿度过高，给菌棒补水保湿时温度过高，补水保湿太多，高溫炎热气温自然通风不好等缘故造成菌棒烂棒；

6.是采菇后沒有立即清除菇根、针对沒有彻底脱袋好的菌棒和采菇工作人员技术性不娴熟，采菇时带下块状培养料导致菌丝负伤等缘故，洒水后非常容易滋长黄曲霉菌造成菌棒烂棒。

7.病虫害损害：菌类虫害从通气口进到菌棒生长发育繁育，立即咬食菌丝体，菌丝体负伤后产生部分高溫、高营养成分自然环境，使竞争杂菌入侵感柒，产生虫菌互相污染，造成菌棒腐烂。老菇区虫口相对密度高，危害重，烂棒也相对性比较比较严重。

8.种植品种抗逆力变弱：抗逆力减弱是种类种性衰退的一种主要表现，这也是菌棒腐烂的内部原因。一些种类栽种很多年，种性衰退，菌丝活力变弱，对自然环境适应力差，抗杂菌入侵工作能力降低，竞争杂菌就能趁虚而入，造成菌棒腐烂。

除此之外，也有因反复性寄生物或病毒感染立即入侵或影响，而造成菌棒腐烂的状况。

二、菌棒腐烂的预防

菌棒腐烂的防治应以防患于未然，医治辅助，并落实于全部栽种管理方法全过程。

(1)采用改良品种，对衰退种类开展培殖。

(2)搞好开展栽种预防管理方法

①设计规划种类。按照本地的气候特点，挑选适合的种类。

②做好栽种场所和条件的环境卫生，上本年度废菌棒要立即清除；老菇场要喷撒除菌灭虫剂，降低杂菌污染物，减少虫口相对密度。

③严控消毒药品的使用量。现阶段目前市面上消毒药品带有的合理有效成分全是同样的，使用量以每立方3-4克为宜，切忌超出6克。

④注射口用蜡或胶布密封，避免虫、菌从注射口入侵菌棒。

⑤刺孔换气要标准实际操作，钉子直徑要低于2mm，深度1-1．5公分，选大晴天刺孔，没有瘤状物质处刺孔。

⑥有效杀虫预防疾病，立即填补菌类营养成分，应用益富源菌类培养液仅需喷撒，加水，能有效的补充维生素抑止有危害杂菌。

(3)立即对烂棒开展医治：发觉菌棒腐烂状况后，要立即将烂棒拣起再行堆积，以防菌棒间互动感柒，并开展以下医治解决：

①用整洁刀头摘除腐烂一部分，用农药杀菌剂清洗病斑创口处和塑料薄膜，随后将塑料薄膜复回，用胶布封住，避免缺水和虫、菌再度入侵。这一实际操作最好是在无菌检测标准下进行。

②在发菌前期逐渐烂棒的，应坚决开展再度菌棒消毒杀菌注射(改版)。